春天喝茶有什么講究？
茶有茶道這話一點沒錯，而茶作為國人的健康飲料，人們對喝茶的講究也越來越高標準了。市人民醫(yī)院主任醫(yī)師陳立軍認為，從醫(yī)學和健康的角度來說，春天喝茶是有講究的。
喝茶有量。正常情況下，每人每天飲茶2～6克為宜。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對于清油解膩、增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1～2次，每次2～3克的飲量是比較適當?shù)?，對于患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
不飲過濃的茶。飲濃茶會使人體興奮性過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。所以，一般來說不飲濃茶為好。
臨睡前不飲茶。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)，有神經衰弱或失眠癥的人，尤應注意。
餐前不大量飲茶。進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶，因為茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
新茶不宜過多飲用。從營養(yǎng)學角度來講，最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為這些茶葉沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應。
忌飲隔夜茶。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質，甚至生霉。茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃引起炎癥。
忌用茶水服藥。茶葉中含有大量鞣酸，如用茶水服藥，鞣酸同藥物中的蛋白質、生物堿及金屬鹽等發(fā)生化學作用而產生沉淀，勢必影響藥物療效，甚至失效。茶葉具有興奮中樞神經的作用，凡服鎮(zhèn)靜、安神、催眠等藥物以及服用含鐵補血藥、酶制劑藥、含蛋白質藥物時，均不宜用茶水送服。
忌飲頭遍茶。講究喝茶的人，都不喝或少喝頭遍茶，這是因為一方面出于色香的考慮，為了取其精華，另一方面是為了少喝進些霉菌，因為茶葉在生產、包裝、運輸、存放過程中，極易受霉菌污染。因此建議盡量不飲頭遍茶，把浮在茶面的茶水倒掉，更為安全。
